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2011.09.10 Saturday

トマトの塩麹ソース



あれ?上に乗ってるのはこどもかな?

夏井さんのトマト、おもしろーい!


そのトマトと玄米塩麹とオクラでパスタソースを作りました。

塩麹が入るとチーズのようなコクがでておいしいです。

オリーブオイルに鷹の爪、にんにく、トマト、オクラを炒めて最後に

味付けに塩麹を塩がわりにいれて味を整えるだけです。

ちょっととろっとした食感もパスタにからみついてんまいですよ。


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