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2011.09.10 Saturday
トマトの塩麹ソース
あれ?上に乗ってるのはこどもかな?
夏井さんのトマト、おもしろーい!
そのトマトと玄米塩麹とオクラでパスタソースを作りました。
塩麹が入るとチーズのようなコクがでておいしいです。
オリーブオイルに鷹の爪、にんにく、トマト、オクラを炒めて最後に
味付けに塩麹を塩がわりにいれて味を整えるだけです。
ちょっととろっとした食感もパスタにからみついてんまいですよ。
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